Panini al formaggio - Painite cu branza

Dei panini facili da fare e buoni sempre!
Ingredienti:

700 g farina tipo 0 - faina tip 0
200 ml latte - lapte
25 g lievito fresco - drojdie proaspata
100 ml acqua calda - apa calduta
100 ml olio - ulei
1 cucchiaio zucchero - 1 lingura de zahar
1 cucchiaino sale - 1 lingurita de sare
150 g formaggio grattugiato (il tipo che preferite , io ho usato un misto) -branza razalita (de care doriti, eu am folosit un mixt sicilian)
+
1 uovo battuto - 1 oua batut
poco sale - putina sare
3 cucchiai di farina - 3 linguri de faina

papavero - mac

Fate un impasto con gli ingredienti sopra il "+" e lasciate lievitare finché raddoppia.
Preparate il misto di uovo, farina, sale, per poterlo usare sopra i panini.
Accendiamo il forno, prepariamo i panini (date la forma che vi piace), mettiamo al forno, lasciamo per circa 10 minuti, poi mettiamo sopra il misto di uovo, farina, sale, in più il papavero a piacere.
Lasciamo per altri circa 15 minuti, proviamo se sono pronti. Ottimi col pesto, magari preparato sempre in casa. Si mantengono freschi per 2-3 giorni.

Se face un aluat cu ingredientele de mai sus, si lasam sa dospeasca pana aluatul se dubleaza. Atentie, aluatul trebuie sa iasa moale, pufos dar nu lipicios. Daca e prea tare sau uscat adaugati lapte caldut sau apa si framantati pana devine moale, pufos, placut la framantat.
Pregatiti mixtul din faina, ou, sare, pentru a-l putea folosi pentru uns. Pornim cuptorul, pregatim painitele dupa forma care va place (eu am gasit niste impletituri pe net, dar n-am prea urmarit pas cu pas, au iesit ...oricum bine), le punem la cuptor si lasam cam 10 minute, dupa car scoatem si ungem painitele cu oul batut cu sare si faina, plus mac (eu ador macul!). Lasam inca 15 minute (circa, eu am cuptor electric) si probam daca sunt gata.
Excelent cu zacusca, facuta tot in casa (eu am facut una de ardei...mmmm, se combina perfect!). Se mentin proaspeti chiar 2-3 zile, grozavi pentru un weekend in aer liber!

E loro li hanno serviti caldi! :-))