Gelo melone (gelu di muluni)

Tutto è partito dai fiori.

 Sì, proprio loro. Andando nel parco, ho raccolto pochini giusto per il loro profumo :) Poi una mia amica mi chiama e mi chiede: "dove li hai presi? Mi servono per un dolce..." Molto incuriosita ho chiesto del dolce che si fa con questi fiori profumati di ..gelsomino. Forse fra i lettori del blog qualcuno mi dirà che tipo esattamente di gelsomino lo sono. Perché appunto, ce ne sono vari tipi.
La ricetta è semplice, ci vogliono: 1 l di succo di anguria filtrat
                                                        75 g amido di mais
                                                       100 g zucchero (ho usato acero - sciroppo , ma va bene miele o                                                       altro dolcificante)                                                                               cannella , un pizzico o essenza una goccia
                                                    una decina di gelsomini o essenza - una goccia
                                                      una goccia essenza vaniglia
Per decoro: cioccolato  e pistacchi tritati.

 Versare il succo di anguria filtrato in un pentolino, aggiungere il dolcificante, l'amido di mais e mescolate con una frusta accertandovi che non ci siano grumi. Aggiungere i gelsomini portando il composto ad ebolizione. Eliminare poi i  gelsomini, aggiungere le essenze e la cannella. Versate il composto in stampi o bicchieri (io ho usato piccoli bicchieri di vetro resistente - tipo quelli per il caffe.) Fate raffreddare e poi lasciate nel frigo per circa 3 ore. Il gelo melone si conserva in frigo per 3 giorni. Decoratelo prima di servire con cioccolato e pistacchi tritati. Una delizia :)

Nota: ovviamente per chi ama proprio il frutto questo dolce sarà qualcosa meno della anguria ....ma è un dolce al cucchiaio buono.
Nota 2: attenti ai fiori! Non tutti sono commestibili. Qui una lista letta anche da me prima del dolce, se non siete sicuri dei fiori usate le essenze. http://www.slowfood.it/40-fiori-da-mangiare/

Sogni di marzo e sentiero degli Dei....Path of the Gods

Sogno molto e quasi ogni mattina ricordo anche solo parzialmente i sogni che faccio. I più strani sono quelli che sembrano veri....talmente passionali o "vissuti" che al risveglio faccio fatica per i primi secondi capire dove mi trovo....
Ho sognato agli inizi di marzo un dente mezzo rotto..una mia cara amica mi disse : "è morte" .  Così fu, un marzo pieno di notizie tristi, funerali.... Mio zio, fratello di  mio padre, una ragazza della mia età che abitava nel mio quartiere, il vicino del palazzo vicino che incontrai a settembre....Fu l'ultimo nostro incontro e anche se di solito ci salutavamo e via questa volta abbiamo parlato per un po'....ricordi d'infanzia, piacevoli, brevi mai intensi.... Sapere poi che non lo vedrò più mi ha dato molta tristezza....una vera tragedia soprattutto  per la famiglia. Ma purtroppo...la vita è questa, non possiamo fare molto. 
Eppure i sogni dopo furono piacevoli...intensi, romantici, compreso l'ultimo... Posso pensare solo che la vita va vissuta "più che si può", la vita va avanti, show must go on e ogni attimo  bisogna riempirlo con sentimenti positivi , caricarsi di energia positiva.
Concludo con delle immagini spettacolari del sentiero degli dei, che va fatto ...più che si può :)

Buona Pasqua!

Pubblico per il momento solo le foto, e poi tornerò con la ricetta del rustico semplice da fare, l'unico "segreto" è la freschezza degli ingredienti e il mixt equilibrato, un po' di tutto ma buono ;)

Sogni....

Un periodo pieno ma anche molto triste, con delle perditè in famiglia (mio zio Mihai R. ) amici (Ioana V.) e anche personalità (F.F). RIP.......

Ho avuto un sogno in cui vedevo un mio dente a metà (e una mia amica subito mi disse di "perdità") ma sono seguite più di una purtroppo.....
Un sogno molto strano fu subito dopo la scomparsa del presentatore televisivo, Fabrizio Frizzi. Non lo conoscevo di persona, mai visto da vicino, non mi piaceva in molto particolare, forse solo la sua somiglianza con una persona a me cara.....Eppure nel sogno mi apparve proprio lui, sorridente come lo si vedeva in TV, questa volta dopo il sorriso forzato (mi è sembrato sempre così) mi guardò seriamente e mi disse schizzando un sorriso questa volta sincero: "  non sono stato felice" poi con la mano mi salutò e fu tutto qui il sogno. Era come una visita-saluto ma anche in un certo senso spiegazione della sua vita, finita direi troppo presto.... La cosa che mi ha sconcertata è questo feeling molto amichevole nei miei confronti che diciamo era la parte più importante del sogno....
Sono poche le persone defunte che mi appaiono nei sogni e non avrei mai pensato a Frizzi.... Ciao, Fabry!