Zucchine fritte - dovlecei fripti

Un'idea "rubata" da mia suocera, le faceva alle volte la domenica. Le zucchine vengono pulite, tagliate a fettine, e fritte nell'olio, aggiungere poco sale. Ottime sulla pasta in bianco, con aggiunta di parmigiano.

O idee "furata" de la socrela, uneori facea dovlecelul in acest fel duminica. Dovleceii (felul acesta lung, verde) vin spalati, taiati felii si fripti in ulei, putina sare.
Sunt excelente cu paste in "alb" adica doar fierte, putina sare si parmezan ...cat doriti.

Pasta al forno - Paste la cuptor

Una delizia...sempre!

Ingredienti:
400 g lasagne - 400 gr lasagne
300 gr carne macinata - carne macinata
200gr ricotta - urda sau branza de vaca
poco sale - putina sare
salsa di pomodoro - sos de rosii
basilico - busuioc
olio extravergine di oliva - ulei de masline

Prepariamo la salsa, poi mescoliamo la carne macinata con la ricotta, poco sale. Su una teglia mettiamo un po' di olio, e a strati le lasagne e il composto di carne macinata e ricotta. Copriamo con la salsa e basilico. Lasciamo circa 40 minuti al forno a 180°.
E' uno dei nostri pranzi preferiti!

Pregatim intai sosul de rosii (putin ulei, un catel de usturoi si rosii sau bulion, lasam la foc mic pana se face mai dens) p'orma amestecam branza sau urda cu carnea macinata, saram dupa gust. Pe o tava punem putin ulei, si aranjam in straturi: lasagne (e o forma lata de paste, in foi), carnea macinata amestecata cu branza iar deasupra sosul de rosii si cateva frunze de busuioc. Lasam la cuptor cam 40 de minute, la 180°.
E unul din felurile noastre preferate