Salata de vinete cu maioneza- Melanzane con maionese

Tipica ricetta romena, ricetta di mia mamma, semplice, buona sempre :-))

Reteta de la mama, simpla si gustoasa oricand :-))

Ingredienti:

melanzane - vinete
sale - sare
maionese - maioneza

Si fanno arrostire le melanzane con tutta la buccia, poi si puliscono e si tagliano finemente, quasi come una cremina. Si aggiunge poco sale e la maionese (in base alla quantità di melanzane). Una ricetta festiva, usata abbastanza spesso in Romania.
La variante senza maionese, qui.
Vinetele se coc pe gratar cu tot cu coaja, se curata si se taie foarte marunt, pana ajung sa fie ca o crema. Adaugam putina sare si maioneza, dupa gust.
Varianta fara maioneza, aici.