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giovedì 16 aprile 2009

Taralli al sesamo - Covrigi cu susan

Quando vorresti mangiare qualcosa ma non sai cosa...E' una volta trovati uno tirra l'altro :-))
I taralli li ho sempre amati in tutte le loro forme e ricette; per Pasqua ne avevo voglia e li ho fatti, in modo diverso dalla'altra volta.
Cand ai pofta sa mananci ceva dar nu stii ce anume...Si in momentul in care i-ai gasit dupa primul vine al doilea si tot asa... :-))
Covrigii mi-au placut intotdeauna, in toate formele si retete diferite; cu ocazia sarbatorilor aveam pofta sa-i fac dar folosind o alta reteta (aici cei cu mac care se apropie de covrigii din Romania, aceasta este diferita.)
Ingredienti:

cca 500 gr farina - cam 500 gr faina
200 ml latte - 200 ml lapte
25 gr lievito fresco - 25 gr drojdie
1 cucchiaino sale - 1 lingurita sare
1 cucchiaino miele - 1 lingurita miere
3 cucchiai olio di oliva - 3 linguri ulei de masline
1 uovo - 1 ou
sesamo a piacere - susan dupa gust
facoltativo: noci, mandorle, pinoli - daca doriti : nuci, migdale, seminte de pin

Si fa l'impasto (senza sesamo) se si lascia lievitare. Si divide in pezzi di cca 50 gr, si stendono in forma rettangolare e poi si rullano e si uniscono formando i cerchi. A piacere si possono riempire con noci, mandorle o pinoli (io ho messo dei pinoli che amo tanto). Si lascia lievitare per un altro quarto d'ora, spennellarli col uovo battuto e un po' di sale e aggiungere il sesamo a piacere. Si lasciano al forno per circa 25 minuti a 180°.

Se face aluatul (fara seminte) si se lasa la dospit. Se imparte in bucati de cca 50 gr fiecare, se intind in forma de dreptunghi, se ruleaza si se unesc capetele, dandu-le forma de cercuri. Daca doriti se pot umple cu nuci, migdale sau seminte de pin (eu am folosit ultimele care-mi plac f. mult). Se mai lasa la dospit un sfert de ora, dupa care se ung cu ou batut si sare si se adauga susan. Se lasa la cuptor la 180°, cam 25 de minute.


4 commenti:

Snooky doodle ha detto...

questi saranno buonissimi :)

kris ha detto...

A me piacciono molto, da sempre :-)

Mirtilla ha detto...

ma quanto sono invitanti!!!
ci credo che uno tira l'altro!!!

Mary ha detto...

deliziosi!

K R I S

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