Zeppulelle (zuppulelle) napoletane

Ingrediente:

• 2 oua
• sare
• piper negru
• 2 pahare apa
• 1 cubulet drojdie
• faina cat cuprinde

Se bat ouale, se pune piper, sare, apa, drojdia crescuta, faina cat cuprinde ca sa iasa un aluat mai tare. Lasati aluatul sa creasca, dupa care se pot face in mod simplu: bilute sau cu lingura, se frig in ulei fierbinte. Se scot cand devin aurii si se mai dau cu sare pe deasupra.
In aluat se pot amesteca si alghe marine sau baccalà (fiert).